Mini « pancakes » moelleux

Coucou la Compagnie! 
Voici une super astuce pour faire des mini-pancakes sans se compliquer trop la vie. Mettez la pâte à pancake dans une bouteille type « ketchup » que vous aurez préalablement bien lavée, bien sûr.

Le recette de pancakes que j’ai utilisée est la suivante :

• 2 verres et demi de farine
• 1 verre d’huile
• 1 verre et demi de lait
• 1/2 ou 1 sachet de levure BAKING POWDER
• 2 à 3 cuillères à soupe de sucre (selon goûts)
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 oeufs

Prenez une grande poêle pour aller plus vite sinon une simple poêle à crêpes fera l’affaire. Vaporisez avec de l’huile ou enduisez d’un peu de beurre la poêle avant chaque fournée de pancakes. Ensuite, faites des petits tas, que vous retournerez dès que des petits trous apparaissent sur le dessus des pancakes. Veuillez noter que cela se cuit très rapidement… Ces mini pancakes ont la particularité d’être hyper moelleux. Ils fondent en bouche.
Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace comme je l’ai fait ou les tartiner de chocolat, de confiture, ou de confiture de lait, c’est un pur régal.

Le temps que je prenne la photo, les trois quarts des pancakes avaient hélas déjà disparus….

Pancakes moelleux et gourmands

Un classique parmi nos classiques pour des goûters gourmands…

Gâteau aux pommes facile et savoureux

Coucou la Compagnie! Je vous présente un cake (ou gâteau) aux pommes que ma grande soeur nous prépare depuis de nombreuses années et que j’aime. Il est hyper facile à réaliser!

Tout d’abord, c’est une recette que l’on trouve dans la boîte du Backing Powder (impérial) et qui nécessite un temps de unisson de +- 40 minutes.

Il vous faut :

• 3 grosses pommes (Jonagold)
• 250 g de sucre
• 4 œufs
• 250 g de farine fermentante Impérial (mais PAS obligé!)
• 250 g de beurre fondu

Préparation en images :

• Commencez par préchauffez votre four à 180 degrés.
• Ensuite, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.

• Incorporez la farine et le beurre fondu.
• Ajoutez ensuite deux pommes coupées en dés.

• Coupez la pomme restante en rondelles et décorez le dessus du gâteau (ou du cake).

• Enfournez pour 40 minutes dans votre for préchauffé à 180 degrés.
• Vous pouvez ajouter une couche de confiture à l’abricot si vous le désirez.

Ingrédients en image : 

Pancakes extra-moelleux

Coucou! Je reviens encore avec cette recette dont on ne se lasse pas par chez nous. Si vous avez raté l’une ou l’autre publication, je vous la repasse ici encore!

Recette :

• 2,5 verres de farine
• 1,5 verres de lait
• 1 verre d’huile
• 1 sachet de levure chimique (mais j’utilise souvent à la place de la poudre à lever).
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Il suffit de mélanger le tout et de beurrer la poêle avant chaque utilisation. (1minute de chaque côté plus ou moins). 

 

Les célèbres popCakes gourmands (sucettes de gâteau)

Coucou la compagnie.  Je partage avec vous une idée d’activité ultra-cool que vous pouvez réaliser avec des enfants. Cela fait plusieurs années que j’en fait avec et pour ma fille (essentiellement et mes neveux mais pas que) car elle adore ça.

A vrai dire, j’utilise une recette basique avec peu de chichis.
Les sucettes de gâteaux ont été réalisées pour la fête de l’école de fin d’année de ma Choupinette.

Recette express pour environ une vingtaine de POPCAKES :

• un cake hôtel de 500 g (Colruyt, – de 1€) ou un cake au chocolat (faits maison ou non)
• Trois cuillères de mascarpone (ou autre liant comme de la pâte à tartiner)
• Des bâtonnets ou des pailles (que vous pouvez trouver facilement chez Blokker, Zeeman, Action, Wibra,…)
• 200g de chocolat blanc (ou chocolat au lait, chocolat noir)
• Bonbons décoratifs, vermicelles en chocolat, …

Préparation :

1. Émietter le cake en veillant à retirer la couche supérieur s’il est un peu trop « cuit ».
2. Ajouter trois cuillères de mascarpone (ou pâte à tartiner chocolat, spéculoos, confiture…) et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien compacte (assez pour pouvoir confectionner les petites boules).
3. Faire des petites boules de gâteau et les placer au congélateur une vingtaine de minutes afin qu’elles durcissent bien et ne s’écroulent pas au moment de la mise en place des bâtonnets et au moment du glaçage.
4. Pendant ce temps là, faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde.Sortir les boules de gâteau du congélateur et tremper le bout des bâtonnets dans le chocolat (environ 1cm) et les planter dans les boules.
5. Réitérer cette action jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus
6. Disposer les sucettes sur un présentoir, ou en bricolant une (boîte d’oeufs) ou en utilisant des verres adaptés.
7. Tremper sucette par sucette dans le chocolat et les décorer rapidement.
8. Une fois, replacés dans le présentoir, mettre les popcakes au frais.

  
  
  
  

Bon appétit les amis!

Glace express avec des yaourts fruités

Coucou tout le monde. Voici une idée simple pour faire des glaces express. Ou le Système D si vous préférez. Des yaourts fruités, des bâtons d’esquimaux, et hop au congélo!

 C’est aussi simple que bonjour. Un retour en arrière de 20 ans pour ma part. Ma Choupinette ne connaissait pas et je peux vous dire qu’elle était plus que ravie du résultat! 

Tiramisu (oréo,petits beurres, spéculoos, granola)- Recette

Coucou la Compagnie!

Choupinette m’a demandé si on pouvait faire une recette de cuisine. En ouvrant le frigo, nous avons trouvé un pot de mascarpone et des oeufs.

Super, un tiramisu en perspective. Mais, en fouillant dans nos placards, nous n’avions pas du tout de boudoirs et pas assez de petits beurres. Par contre, nous sommes tombées sur un mélange de petits paquets de biscuits (oréo, petits beurres, granola, spéculoos), ce qui nous motiva davantage…

Je vous copierai la recette sur laquelle je me suis basée prochainement.

Cake aux pommes simplissime

Hello la Compagnie!

 Voici un délicieux cake aux pommes que j’ai fait avec ma Choupinette. Faire des recettes, elle adore ça. Quand je vois comment ça la rend joyeuse, combien elle s’applique, et ce sentiment de fierté qui l’anime quand elle voit le

Gâteau au chocolat gourmand

Coucou la Compagnie!

Quand je propose à ma fille de se joindre à moi derrière les fourneaux, elle ne dit jamais non. Depuis toute petite, comme la plupart des enfants, elle montre un intérêt

Le légendaire « gâteau au yaourt »

Coucou la Compagnie!

 

 Choupinette et ses cousines ont réalisé un délicieux gâteau au yaourt pour le goûter de cet après-midi. Un classique ultra-simple que vos loustics adoreront réaliser et qui connaîtra à tous les coups un véritable  succès.

Ingrédients :

• 1 pot de yaourt
• 3 œufs
• 2 pots de farine
• 2 pots de sucre 
• 1/2 pot d’huile
• 1 cac de levure chimique
• Du sucre impalpable pour la déco (facultatif).  

 

Préparation :
Mélangez d’abord les œufs et le sucre. Ensuite ajoutez la farine ainsi que la levure et le reste. Enfournez une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Saupoudrez le gâteau avec du sucre impalpable si vous le désirez.

L’atelier cuisine est toujours fort apprécié chez nous. Les trois princesses ont pris beaucoup de plaisir à casser les oeufs, mélanger la pâte, verser le sucre, remplir les pots, compter minutieusement le nombre de pots demandés…

Et les sourires qui se sont dessinés sur leurs visages à l’apparition de leur « chef d’œuvre » n’ont pas de prix. Elles étaient fières du résultat et impatientes de le goûter.

Bref, on s’est régalés! 

Sissi et Compagnie